Российский общепит получит ряд послаблений

Уже в мае работа организаций общественного питания будет упрощена. С 29 мая вступает в силу ряд изменений в законодательство, подписанные главным государственным санитарным врачом России Геннадием Онищенко.

Организации, расположенные в жилых домах смогут работать даже при отсутствии изолированных от подъездов эвакуационных выходов. Сняты ограничения по размеру размещаемых в нежилых помещениях многоквартирных домов учреждений общепита (до сих пор они не могли иметь площадь более 700 кв. метров или вмещать более 50 посетителей).

Временные организации общественного питания быстрого обслуживания получат возможность использовать пищевые, приготовленные в стационарных условиях. В то же время продукты из полуфабрикатов высокой степени готовности должны иметь обеспечивающую термическую обработку потребительскую упаковку, а напитки, мороженое и скоропортящиеся пищевые продукты должны храниться в холодильниках.